Je schept espressomaling in het filter van je moka pot, zet de kan op het vuur en wacht. In plaats van een rustige stroom koffie komt er een sputterende straal, de kan spettert en het resultaat smaakt scherp en bitter. Herkenbaar? Het probleem zit bijna nooit in de kan zelf, maar in de maling. Espressomaling…
Je hebt een cafetière in het kastje staan, een pak voorgemalen koffie uit de supermarkt, en toch smaakt het elke keer anders. Soms bitter, soms flauw, vaak met een laagje gruis onderin je kopje. Herkenbaar? Goed nieuws: de cafetière is juist de meest vergevingsgezinde methode voor voorgemalen koffie. Mits de maling niet te fijn is,…
Je hebt een AeroPress gekregen of gekocht, en in de kast staat een pak voorgemalen koffie van de supermarkt. Geen molen, geen speciaalzaakbonen, gewoon dat pak. Dan is er goed nieuws: van alle handmatige methodes is de AeroPress de meest vergevingsgezinde voor voorgemalen koffie. Dat komt door twee dingen: de korte zettijd en de druk…
We use cookies to measure site usage. You can change your choice at any time. Privacy policy
